Het people flow en logistiek ontwerpprincipe in het proceslay-outontwerp van instant noodle factory
Exploitanten en materialen die de schone ruimte binnenkomen, kunnen geen ingang delen. Toegang voor operator en materiaal moet afzonderlijk worden ingesteld. Er moet een aparte ingang zijn voor de halffabrikaten en het envelopmateriaal dat in direct contact komt met het voedsel, en er moet een aparte opslagruimte en desinfectieruimte voor de envelop zijn. En het afval dat in het productieproces ontstaat, moet een speciale ingang en uitgang vormen.
Exploitanten en materialen die de schone ruimte binnenkomen, moeten hun eigen zuiveringsruimte instellen of overeenkomstige reinigingsmaatregelen nemen. De operator kan bijvoorbeeld door de douche gaan, schone werkkleding dragen (inclusief werkkap, werkschoenen, handschoenen, maskers, enz.), luchtdouche, handen wassen, handdesinfectie en andere luchtkamer in de schone ruimte. De materialen kunnen uit de buitenverpakking worden verwijderd, worden gereinigd en gesteriliseerd door het overdrachtsvenster in de schone ruimte.
Om verontreiniging van het product door externe factoren te voorkomen, mogen alleen productiegerelateerde apparatuur, voorzieningen en materiaalopslagruimten in de schone ruimte worden opgesteld tijdens het ontwerp van de vliegtuiglay-out van procesapparatuur. Compressoren, ontstoffingsapparatuur, ontvochtigingsapparatuur, afvoerventilatoren en andere openbare hulpvoorzieningen voor gecomprimeerd gas moeten in het algemene productiegebied worden aangebracht zolang de procesvereisten dit toelaten.
Bij het ontwerpen van een doorgang in een schone ruimte, moet ervoor worden gezorgd dat de doorgang direct elke productiepost, andere materialen of opslagruimte voor binnenste enveloppen kan bereiken. Gebruik de operatie- of opslagruimte van andere posten niet als kanaal voor halffabrikaten en operators om deze post te betreden. Dit kan effectief de kruisbesmetting voorkomen die wordt veroorzaakt door het transport van halffabrikaten en de verplaatsing van operators.